bymagic

4 portioner

Ingredienser:
4 kycklingfiléer
1 msk olja till plåten
1 dl ströbröd
2 msk riven parmesanost
3/4 tsk rosmarin
½ tsk paprikapulver
3 äggvitor

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med aluminiumfolie och smörj med oljan.
Blanda ströbröd, parmesan, rosmarin och paprikapulver väl på en tallrik eller ett smörpapper.
Vispa ihop 3 äggvitor i en skål eller djup tallrik.
Dela kycklingfiléerna på mitten och doppa halvorna i äggvitan.
Låt överskottet av äggvita rinna av och panera dem sedan i ströbrödsblandningen.
Lägg de panerade kycklingbitarna på plåten, sätt in dem i ugnen och låt dem stekas i 20 minuter.
Vänd kycklingen och stek ytterligare 10 minuter tills bitarna är gyllene och ytan knaprig. 

4 portioner.

Ingredienser
300 g färskost (philadelphia light)
150 g kycklingfilé
1 ägg
500 g broccoli, kokt
3 dl morötter, lättkokade
4 msk hackad purjolök
2 krm salt
2 skivade tomater
10 skivor zucchini (660g)
2 krm grillkrydda
4 tsk riven ost (ost 17%)

Gör såhär:
Lägg den kokta broccolin och morötterna, samt tomat och zucchiniskivorna i botten av en eldfast form.
Blanda färskosten, hackad kyckling, ägg, purjolöken samt kryddorna och bred över grönsakerna.
Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 30-40 min i 175-200 °C.

Ingredienser:
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 msk vetemjöl
1 burk (400 gram) passerade tomater
2 msk tomatpuré
6 dl grönsaksbuljong
1 dl lätt matlagningsgrädde
Salt, peppar och timjan
Fetaost att toppa soppan med

Gör såhär:
Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull.
Strö över mjölet och tillsätt passerade tomater, tomatpuré och buljong.
Låt koka under lock i ca 5 minuter.
Rör ner grädden och smaka av med kryddorna. Toppa med lite fetaost.